شيف أسماك متخصص في العين - خبرة واسعة في أطباق السمك

نبحث عن شيف أسماك متخصص للانضمام إلى فريق عملنا في مدينة العين، منطقة الشركات، بدولة الإمارات العربية المتحدة. تتطلب هذه الوظيفة خبرة واسعة في إعداد وتقديم كافة أنواع أطباق ووصفات الأسماك المختلفة، مع إتقان فنون الطهي البحري. إذا كنت تمتلك شغفاً بالطبخ وخبرة عملية في المطاعم المتخصصة، فهذه فرصة مميزة لتطوير مسيرتك المهنية.

المهام والمسؤوليات

• إعداد وتجهيز جميع أنواع أطباق الأسماك الطازجة والمأكولات البحرية وفقاً لأعلى معايير الجودة.
• تطوير وصفات جديدة ومبتكرة لأطباق السمك بما يتناسب مع ذوق العملاء.
• الإشراف على جودة المكونات الطازجة وضمان تخزينها بشكل صحيح.
• تنظيم محطة العمل والحفاظ على معايير النظافة والسلامة الغذائية.
• التنسيق مع فريق المطبخ لضمان سير العمل بسلاسة خلال فترات الذروة.
• تقديم توصيات للقائمة الموسمية بناءً على توفر الأسماك الموسمية.

الشروط والمتطلبات

• خبرة لا تقل عن 3 سنوات في إعداد أطباق الأسماك والمأكولات البحرية.
• إتقان مهارات تنظيف وتقطيع وتجهيز أنواع مختلفة من الأسماك.
• معرفة عميقة بطرق الطهي المختلفة (شوي، قلي، بخار، سلق).
• القدرة على العمل تحت ضغط وفي بيئة سريعة الخطى.
• شهادة صحية سارية المفعول ومعرفة بمعايير سلامة الغذاء.
• الإلمام بالمطبخ العربي والعالمي في تحضير أطباق السمك.

المميزات والفوائد

• فرصة عمل في مطعم متميز بمدينة العين.
• بيئة عمل احترافية وداعمة.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة

• أبرز في سيرتك الذاتية خبراتك السابقة في المطاعم المتخصصة بالمأكولات البحرية.
• جهز صوراً لأطباق أسماك قمت بإعدادها سابقاً لتظهر إبداعك.
• تأكد من تحديث معلومات الاتصال الخاصة بك لتكون متاحاً للمقابلة.
• تعرف على أنواع الأسماك المحلية في الإمارات لتعزيز معرفتك.