مطلوب فني صيانة معدات مطاعم (بارد) – راتب 2500 درهم وسكن
عن الوظيفة: تبحث شركة رائدة في مجال الخدمات الغذائية بمدينة العين عن فني صيانة معدات مطاعم (بارد) للانضمام إلى فريق الصيانة التقنية. يتطلب الدور إجراء الصيانة الدورية والإصلاحية لأنظمة التبريد والتجميد في المطابخ التجارية، مع ضمان الالتزام بمعايير السلامة والجودة. يوفر الوظيفة سكناً للموظف وبراتب شهري قدره 2500 درهم إماراتي، بالإضافة إلى جدول عمل يبلغ تسع ساعات يومياً مع يوم إجازة أسبوعي.
مستشار صيانة معدات المطاعم
يعمل الفني على فحص وضغط أنظمة التبريد باستخدام أدوات قياس متقدمة، ويتحقق من مستويات الفريون وسلامة الضواغط لضمان أداء مثالي. تشمل المهام اليومية تنظيف المكثفات والتبخر، وفحص الدوائر الكهربائية التي تتحكم في تشغيل الوحدات، وتطبيق إجراءات الصيانة الوقائية لتقليل الأعطال المفاجئة.
اختصاصي تبريد ومطابخ
عند اكتشاف أي خلل، يقوم الفني بإصلاح أو استبدال المكونات التالفة مثل الصمامات، والمراوح، والثرموستات، مع توثيق كل intervention في سجل الصيانة. كما يضمن الالتزام بمعايير HACCP والمعايير الصحية المحلية لتجنب أي تلوث قد يؤثر على سلامة الغذاء.
فني معدات التبريد الصناعية
يتعاون الفني مع chefs ومشرفي المطبخ لتوضيح أي ملاحظات حول أداء الأجهزة، ويقدم توصيات لتحسين كفاءة استهلاك الطاقة. كما يشارك في تدريب العاملين الجدد على استخدام معدات التبريد بشكل صحيح وآمن.
- إجراء الصيانة الدورية لأنظمة التبريد والتجميد (ضغط، فحص فريون، تنظيف مكثفات).
- تشخيص وإصلاح الأعطال الكهربائية والميكانيكية في الوحدات الباردة.
- استبدال المكونات التالفة مثل الصمامات، المراوح، الثرموستات، والفلاتر.
- التحقق من سلامة الدوائر الكهربائية واللوحات التحكم.
- تطبيق إجراءات الصيانة الوقائية وجدولة الزيارات المجدولة.
- توثيق جميع الأعمال في سجلات الصيانة وإعداد تقارير شهرية.
- ضمان الالتزام بمعايير السلامة والصحة (HACCP) والمعايير المحلية.
- تقديم الدعم الفني للمطبخ وتوضيح أي ملاحظات حول أداء الأجهزة.
- شهادة تقنية في مجال التبريد والتكييف أو ما يعادلها.
- خبرة لا تقل عن سنتين في صيانة معدات المطاعم أو المؤسسات الغذائية.
- معرفة جيدة بأنظمة الضغط والفريون ومبادئ الديناميكا الحرارية.
- القدرة على قراءة المخططات الكهربائية والميكانيكية.
- مهارات تشخيصية قوية واستخدام أدوات القياس المتعددة.
- الالتزام بمعايير السلامة والسلامة المهنية.
- المرونة للعمل في بيئة مطبخ نشطة وساعات عمل متغيرة.
- سكن مُوفَّر من قبل الشركة.
- راتب شهري ثابت قدره 2500 درهم إماراتي.
- احرص على إحضار شهاداتك ودوراتك التدريبية المتعلقة بالتبريد عند المقابلة.
- استعد لإظهار أمثلة عملية على أعطال قمت بإصلاحها سابقاً.
- أظهر معرفتك بمعايير HACCP وكيفية تطبيقها في صيانة المعدات.
- كن مستعداً للحديث عن كيفية تحسين كفاءة استهلاك الطاقة في الوحدات الباردة.
- اظهر اهتمامك بتعلم أحدث التقنيات في مجال التبريد والتكييف.