شيف فرن دوار متخصص مخبوزات فرنسية وإيطالية وغربية - عجمان

نبحث عن شيف فرن دوار (خباز فرن دوار / متخصص المخبوزات) ذو خبرة في إعداد المخبوزات الفرنسية والإيطالية والغربية، للانضمام إلى فريق العمل في مصنع متخصص بمنطقة الجرف في عجمان. تتطلب هذه الوظيفة مهارات عالية في التعامل مع أنواع مختلفة من العجائن والفرن الدوار، مع القدرة على إنتاج كميات تجارية بجودة ثابتة.

المهام والمسؤوليات

• تحضير وتجهيز عجائن المخبوزات الفرنسية مثل الكرواسون والباجيت والبروشيه.
• إعداد المخبوزات الإيطالية مثل الفوكاشيا والبيتزا والبيانات.
• إنتاج المخبوزات الغربية كالخبز الأبيض والأسمر والكيك والمعجنات المتنوعة.
• تشغيل وصيانة الفرن الدوار وفق المعايير الفنية لضمان جودة الخبز.
• مراقبة أوقات الخبز ودرجات الحرارة للحصول على نتائج متسقة.
• التأكد من نظافة مكان العمل والالتزام بمعايير السلامة الغذائية.
• المساهمة في تطوير وصفات جديدة وتحسين الوصفات الحالية.
• إدارة المخزون من المواد الخام والتنسيق مع قسم المشتريات عند الحاجة.

الشروط والمتطلبات

• خبرة لا تقل عن 3 سنوات في العمل كشيف فرن دوار أو خباز محترف.
• إلمام تام بتقنيات صناعة المخبوزات الفرنسية والإيطالية والغربية.
• معرفة بخصائص العجائن المختلفة (عجينة الزبدة، عجينة الخميرة، العجينة الدهنية).
• القدرة على العمل تحت ضغط في بيئة إنتاجية عالية السرعة.
• الالتزام بمواعيد العمل بنظام الورديات.
• مهارات تواصل جيدة والعمل ضمن فريق.
• يفضل من لديه خبرة سابقة في مصانع المخبوزات.

المميزات والفوائد

• فرصة عمل في مصنع حديث ومتطور بمنطقة الجرف في عجمان.
• بيئة عمل احترافية تدعم الإبداع في إعداد المخبوزات.
• الانضمام إلى فريق متخصص ومتنوع الخبرات.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة

• أظهر مهاراتك العملية في إعداد عجائن الكرواسون والفوكاشيا تحديداً في سيرتك الذاتية.
• اذكر أنواع الأفران الدوارة التي عملت عليها سابقاً وخبرتك في ضبط الحرارة والرطوبة.
• جهز ملفاً مصوراً لأعمالك السابقة من المخبوزات لإثبات جودة إنتاجك.
• تأكد من تحديث معلومات الاتصال الخاصة بك ليتسنى للجهة التوصل معك.