مطلوب معلم معجنات محترف للعمل فوراً في مطعم بدبي - راتب مجزي

عن الوظيفة: يبحث مطعم راقٍ في منطقة ورسان 4 بدبي عن معلم معجنات محترف (خباز متخصص / فني معجنات) للانضمام إلى فريق الطهي. الوظيفة تتطلب خبرة عملية في إعداد وتشكيل العجائن بأنواعها، وإنتاج الحلويات الشرقية والغربية، والعمل تحت ضغط مع الحفاظ على الجودة والنظافة. الموقع داخل الإمارات العربية المتحدة وتحديداً في إمارة دبي.

الشروط والمتطلبات:

• خبرة لا تقل عن 3 سنوات في مجال المعجنات والحلويات داخل مطاعم أو فنادق.
• إتقان إعداد العجائن المختلفة (عجينة الفطائر، عجينة البيتزا، عجينة الكرواسون، عجينة السمبوسة).
• معرفة متقدمة بتقنيات الخبز والفرن، وضبط درجات الحرارة.
• القدرة على تزيين الحلويات وتقديمها بشكل جذاب.
• الإلمام بمعايير سلامة الغذاء والنظافة الشخصية.
• الالتزام بمواعيد العمل وروح الفريق.

المهام والمسؤوليات:

• تحضير وتجهيز جميع أنواع المعجنات والحلويات وفقاً لقائمة الطعام اليومية.
• الإشراف على جودة المواد الخام المستخدمة والتأكد من صلاحيتها.
• ابتكار وصفات جديدة من المعجنات والحلويات بما يتناسب مع ذوق الزبائن.
• تنظيم وتنسيق قسم المعجنات لضمان سير العمل بسلاسة.
• تدريب المساعدين الجدد على أساليب العمل الصحيحة.
• المحافظة على نظافة المعدات والأدوات وأماكن العمل.
• المشاركة في إعداد الطلبات الخاصة والحفلات عند الحاجة.

المميزات والفوائد:

• راتب مجزي حسب الخبرة والكفاءة.
• بيئة عمل احترافية في مطعم نشط بدبي.
• فرصة للتطور الوظيفي في مجال الطهي.
• توفير الإقامة والمواصلات (حسب سياسة المطعم).

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة:

• أبرز في سيرتك الذاتية خبراتك السابقة في تحضير العجائن والحلويات مع ذكر أسماء المطاعم.
• حضر مجموعة من صور أعمالك (معجنات وحلويات) لتقديمها كملف إنجاز.
• كن مستعداً لاختبار عملي في المطبخ يثبت مهاراتك في تشكيل العجائن والخبز.
• أظهر حماسك للتعلم وتطوير نفسك في عالم المعجنات.
• التزم بلبس الزي المهني والنظافة التامة أثناء المقابلة العملية.